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NORI*きれいめ・UNIQLO・GU様専用 辻製菓専門学校通信 DVDテキスト

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管理番号 新品 :7015845818
中古 :7015845818-1
メーカー NORI*きれいめ・UNIQLO・GU様専用 辻製菓専門学校通信 DVDテキスト 発売日 2025/02/16 18:11 定価 23000円
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NORI*きれいめ・UNIQLO・GU様専用 辻製菓専門学校通信 DVDテキスト

辻製菓専門学校の通信教育製菓技術講座のDVDとテキストのセットです。全24課 テキストノート12冊、DVD12枚新品未開封ですので、動作確認できておりません。段ボールに入れたまま長期自宅暗所にて保管しており、先日撮影の為開封致しました。古い物ですのでご理解頂ける方よろしくお願い致します。講座内容(DVD収録内容)第1課 スポンジ生地第2課 スポンジ生地を用いた菓子第3課 ジョコンド生地第4課 バター生地(1)第5課 バター生地(2)第6課 練り込みパイ生地第7課 練り込みパイ生地を用いた菓子第8課 折り込みパイ生地第9課 折り込みパイ生地を用いた菓子(1)第10課 折り込みパイ生地を用いた菓子(2)第11課 シュー生地とシュー生地を用いた菓子第12課 シュー生地を用いた大型の菓子第13課 メレンゲ生地第14課 乾燥メレンゲを用いた菓子第15課 メレンゲをベースに作る生地第16課 発酵生地第17課 冷菓第18課 氷菓第19課 チョコレート菓子第20課 糖菓第21課 コーヒー、紅茶の煎れ方第22課 菓子の包装第23課 製パン(1)第24課 製パン(2)

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